Ingredientes do rolinho de maçã com canela

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

1 xícara (chá) de leite morno

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de óleo

3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

2 gemas

1 pitada de sal

Farinha de trigo para enfarinhar

Margarina para untar

1 gema para pincelar

Açúcar e canela em pó para polvilhar

Recheio

100g de manteiga

5 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de canela em pó

3 maçãs raladas com casca

Calda

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno e misture com os ingredientes restantes, sovando a massa até que desgrude das mãos.

Se necessário, junte mais farinha.

Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo grande.

Espalhe os ingredientes do recheio misturados, enrole como rocambole e corte em fatias de 3cm.

Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, pincele com a gema, polvilhe com açúcar e canela misturados e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.

Para a calda, misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo por 10 minutos. Retire os rolinhos do forno e pincele com a calda ainda quente.

Deixe amornar e sirva.