Ingredientes

1 xícara (chá) de óleo

1 lata de milho verde escorrido

3 ovos

1 xícara (chá) de água

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

200g de goiabada em cubos

1 xícara (chá) de fubá

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

200g de goiabada em cubos

1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o milho, a água e o açúcar por 1 minuto.

Transfira para uma tigela e misture o fubá, a farinha e o fermento com uma colher.

Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Espalhe os cubos de goiabada passados por farinha sobre a massa, deixando afundar levemente.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.

Desenforme frio.

Leve os ingredientes da calda ao fogo baixo até dissolver.

Deixe esfriar, espalhe sobre o bolo e sirva.