Ingredientes

3 dentes de alho picados

300g de carne moída

1 gomo de linguiça calabresa triturada

2 fatias de pão de forma sem casca esmigalhado

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

2 ovos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 lata de tomate pelado picado (400g)

1 xícara (chá) de água

1 cubo de caldo de carne

1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o alho, a carne, a calabresa, o pão, a salsa e metade do queijo.

Acrescente os ovos, sal e pimenta.

Misture até dar liga, modele bolinhas e passe na farinha de trigo.

Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola até ficar transparente.

Acrescente as almôndegas e frite, em fogo baixo, até dourar.

Acrescente o tomate pelado, a água, o caldo de carne e cozinhe por 40 minutos com a panela tampada.

Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e coloque em uma travessa.

Regue com o molho, arrume as almôndegas em cima, polvilhe com o restante do queijo e sirva em seguida.