2 e 1/4 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de amêndoa
Raspas de 1 laranja
4 claras em neve
Ferva os ingredientes por 5 minutos e deixe esfriar.
Misture as gemas com o açúcar, a farinha de amêndoa e as raspas de laranja com um batedor de arame (fouet).
Acrescente a clara em neve e misture delicadamente.
Distribua em forminhas individuais (7 cm de diâmetro x 5 cm de altura) untadas com manteiga, sem preencher totalmente, e bata cada forminha contra uma superfície para assentar a massa.
Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar para desenformar e regue bem com a calda de laranja. Decore a gosto e sirva em temperatura ambiente.
