Ingredientes

Calda

2 e 1/4 xícara (chá) de suco de laranja

1/2 xícara (chá) de açúcar

Massa

4 gemas

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de amêndoa

Raspas de 1 laranja

4 claras em neve

Modo de preparo

Calda

Ferva os ingredientes por 5 minutos e deixe esfriar.

Massa

Misture as gemas com o açúcar, a farinha de amêndoa e as raspas de laranja com um batedor de arame (fouet).

Acrescente a clara em neve e misture delicadamente.

Distribua em forminhas individuais (7 cm de diâmetro x 5 cm de altura) untadas com manteiga, sem preencher totalmente, e bata cada forminha contra uma superfície para assentar a massa.

Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar para desenformar e regue bem com a calda de laranja. Decore a gosto e sirva em temperatura ambiente.