Ingredientes 

3 batatas cozidas

2 ovos

2 colheres (sopa) de margarina

Sal a gosto

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado para polvilhar

Recheio

2 xícaras (chá) de presunto picado

1 xícara (chá) de champignon picado

2 copos de requeijão cremoso (400g)

1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

No liquidificador, bata a batata, os ovos, a margarina, sal e metade da farinha até ficar homogêneo.

Adicione o restante da farinha, o fermento e misture com uma colher. Reserve.

Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma vasilha.

Para montar, coloque metade da massa em uma fôrma redonda média, untada e enfarinhada, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.

Polvilhe com o queijo muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva.