5 ovos
½ xícara (chá) de leite
200g de farinha de trigo
50g de farinha de rosca
100g de amendoim triturado
200g de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
¾ de xícara (chá) de óleo
1 lata de leite condensado
Amendoim triturado para salpicar
Com a batedeira, bata as claras em ponto de neve.
Reserve em outro recipiente.
Volte para a batedeira e coloque as gema com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve).
Em seguida acrescente, na mistura de gemas, a farinha de trigo, o óleo, o amendoim, a farinha de rosca, o leite e o fermento.
Bata bem a mistura e retire da batedeira.
Adicione, na mistura de gemas, as claras em neve, com uma espátula.
Coloque a massa, em forminhas, untadas e enfarinhadas, ou em forminhas de papel.
Salpique com o amendoim moido.
Leve ao forno a 200º até o palito sair limpo.
Retire deixe esfriar.
DICA
Derrame um pouco de leite condensado sobre cada bolinho, e salpique com amendoim triturado.
