Ingredientes  

4 e 1/3 de xícaras (chá) de água

4 colheres (sopa) de manteiga

2 cubos de caldo de galinha

Sal a gosto

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Farinha de trigo para enfarinhar

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

Recheio

2 xícaras (chá) de presunto triturado

1 e 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

1 tomate sem sementes picado

Orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo médio a água, a manteiga e o caldo de galinha.

Assim que levantar fervura, tempere com sal e junte a farinha, de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela.

Transfira para uma superfície lisa e deixe esfriar.

Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve.

Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada. 

Com um cortador ou com a boca de uma xícara (chá), corte círculos.

Divida o recheio entre as massas e dobre ao meio, formando uma meia-lua. 

Aperte com um garfo, passe por farinha de rosca e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.