Ingredientes

300g de aspargos frescos limpos e picados

3 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

1 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Sal a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Coloque o aspargo em uma panela com água fervente e cozinhe por 3 minutos. Escorra e reserve.

Aqueça uma panela com a manteiga e frite o aspargo, o manjericão e o alho por 3 minutos.

Adicione a farinha dissolvida no leite e cozinhe até engossar, mexendo bem.

Acrescente o creme de leite e sal e cozinhe até engrossar levemente.

Transfira para uma sopeira e sirva polvilhado com parmesão.