1 e ½ xícara (chá) de açúcar
¾ de xícara (chá) de água
3 ovos
1 lata de leite condensado
300ml de leite
Em uma panela, coloque o açúcar em fogo baixo.
Mexa sem parar até o açúcar derreter.
Despeje a água e continue mexendo sem parar.
Espere ferver até o açúcar derreter por completo.
Coloque a calda derretida em forminhas untadas com margarina. Reserve.
Bata, no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite.
Despeje a mistura nas forminhas carameladas.
Coloque água quente num tabuleiro para o banho-maria.
Disponha as forminhas no tabuleiro e leve-as ao forno a 200º até firmar o pudim (entre 40 e 50min).
Retire e deixe esfriar. Vire o mini pudim em pratinhos.
Sirva frio.
