Ingredientes

1,5kg de batata cozida e espremida

2 colheres ( sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de leite

Sal a gosto

1 cebola ralada

2 colheres (sopa) de óleo

1 lata de massa de tomate pequena

300g de queijo muçarela em fatias

1 cubo de caldo de galinha

300g de presunto em fatias

1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Faça um purê de batata usando os 4 primeiros ingredientes.

Depois, para o molho, em uma panela, refogue a cebola no óleo, a massa de tomate, sal e o caldo de galinha por 3 minutos.

Junte a água e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo.

Em um refratário, coloque uma fatia de muçarela e outra de presunto, espalhe uma porção do purê por cima.

Enrole como rocambole e coloque em uma fôrma.

Faça isso com todas as fatias.

Em seguida, leve os enroladinhos, regados com o molho, para gratinar.