Ingredientes

1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)

5 colheres (sopa) de manteiga

1 caixa de morangos cortados ao meio (300g)

Frutas vermelhas para decorar

Recheio

1 e 1/2 xícara (chá) de ricota amassada

1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

200g ou 1 caixa de creme de leite

1 e 1/2 lata de leite condensado

Cobertura

1 colher (sopa) de manteiga

200g de chocolate ao leite picado

1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida.

Espalhe no fundo de uma fôrma de 22cm de diâmetro de aro removível, apertando bem. 

Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 8 minutos.

Retire, deixe esfriar e coloque as metades dos morangos, uma ao lado da outra, dispostas na lateral da fôrma, com o corte voltado para o lado de fora. 

Para o recheio, bata no liquidificador a ricota, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem por 1 minuto.

Despeje sobre a massa com cuidado para que os morangos não saiam do lugar. Leve à geladeira por 2 horas. 

Para a cobertura, derreta o chocolate, em banho-maria, adicione a manteiga, o creme de leite e misture. 

Espalhe sobre o recheio e volte à geladeira por mais 2 horas. Retire, desenforme, decore com frutas vermelhas e sirva.