Ingredientes 

1/2kg de mandioca crua descascada e passada no processador

4 ovos

1 vidro de leite de coco (200ml)

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de manteiga

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de chocolate granulado

Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o granulado, até que a mistura fique homogênea e lisa.

Depois, misture o granulado com uma colher delicadamente.

Despeje o conteúdo em uma fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada e leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos.

Sirva quente ou se quiser, incremente a receita com uma ganache de chocolate feita com creme de leite e chocolate meio amargo, fica uma delícia!