5 claras
4 xícaras de açúcar
1 limão (aqueles bem verdes e grandes)
Faça a sua neve com as claras de ovos, deixando bem consistente.
Na batedeira, vá acrescentando o açúcar, aos poucos.
Coloque em uma refratária de vidro (ou algo assim) e rale um pouco de casquinha de limão só para dar o toquinho final.
Leve ao forno a 100º C.
Deixe por, aproximadamente, 10 minutos e se não crescer, pode aumentar para uns 15 minutos.
