Ingredientes

1 colher (chá) de fermento em pó

7 ovos batidos

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

1 tomate sem sementes em cubos

4 salsichas aferventadas em rodelas

1/2 xícara (chá) de ervilha congelada

3/4 de xícara (chá) de queijo prato em cubos

1/2 cenoura ralada

Margarina para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os ovos com o creme de leite.

Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

Junte o fermento e misture delicadamente.

Junte o tomate, as salsichas, a ervilha, a cenoura, o queijo e misture.

Transfira para um refratário médio untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar e dourar.

Sirva em seguida.

DICA: Se preferir, substitua as salsichas por presunto ou peito de peru picados, linguiça calabresa ou bacon fritos em cubos ou ainda uma versão vegetariana com legumes picados ou ralados.