Ingredientes

1 cubo de caldo de frango

3 colheres (sopa) de água fervente

1 colher (sopa) de óleo

500g de filé de peito de frango

1 xícara (chá) de folhas de rúcula

5 xícaras (chá) de folhas de alface lavadas

1 vidro de palmito em conserva fatiado

6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 pepino japonês pequeno fatiado

Molho

2 colheres (sopa) de mel

3 colheres (sopa) de vinagre

2 colheres (sopa) de mostarda amarela

7 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Dissolva o cubo de frango na água fervente.

Misture o óleo e tempere o frango.

Aqueça uma frigideira grossa de preferência com grelha, em fogo alto e doure o frango. Fatie.

Em uma travessa, misture as folhas, o palmito e o pepino.

Polvilhe o queijo e arrume o frango.

Misture todos os ingredientes de molho em um vidro com tampe e agite até homogeneizar.

Regue a salada com o molho e sirva em seguida.