O frango é uma das  carnes mais consumidas. Por ser uma carne branca e de  fácil preparo, esta ave é muito apreciada na culinária do mundo todo. Podemos preparar tanto  versões crocantes, quanto na brasa, frango recheado, cozido, desfiado…

Normalmente, pouco se  desperdiça desta carne, pois cada parte pode ser utilizada para diversas receitas ou serve como base para muitos pratos. 

O  frango na cerveja é uma preparação que pode parecer complexa em um primeiro momento, mas nós explicaremos e você verá como será 

 fácil prepará-lo, e principalmente como economizará tempo pois, necessita de pouquíssimas  etapas de preparação.

Os  utensílios que você precisará serão uma  panela com tampa, de preferência alta e uma frigideira normal. E relaxe, pois todos os ingredientes que utilizaremos já estão prontos e não precisam de preparação.

O cozimento será muito tranquilo e não precisará de  muito cuidado, o resultado final será um gosto suave, uma carne suculenta no ponto certo e um bom equilíbrio entre os ingredientes devido a 

 cerveja.  

3) Ingredientes para a nossa receita

Para 4 pessoas precisaremos de  2 peitos de frango inteiros, 50g de manteiga, 1 cebola, 1 copo de cerveja clara, uma batata grande, sal e pimenta. Os ingredientes são  muito simples e a preparação terá pouquíssimas etapas. A manteiga pode ser substituída por azeite extra-virgem de oliva, mas para dar mais sabor e corpo seria melhor o uso da  manteiga. No máximo, como opção, você pode diminuir a quantidade de manteiga, para obter um  prato mais leve.

2) Preparação

Aqueça uma  frigideira anti-aderente até que esteja bem quente. Sele ambos os lados do frango até dourá-los. Faça isso rapidamente, pois você deve apenas fazer com que se crie uma  crostinha. Depois, em uma panela, derreta a  manteiga e adicione a cebola cortada em pedaços grandes, e em seguida o frango já dourado. Assim que tudo estiver bem cozido,  tempere com sal e pimenta e depois acrescente o copo de cerveja.

1) O cozimento do Frango na Cerveja

Assim que a  cerveja estiver penetrando no frango e evaporando, adicione pedaços de  

batata sem casca, também grossos. Adicione meio copo de água e cubra. Cozinhe por uma hora, sempre com a tampa, em fogo baixo. Fique sempre de olho e na metade do cozimento  vire o frango. Quando estiver pronto, retire o frango e bata o molho no  liquidificador. A batata fará com que ele fique mais  cremoso e equilibrará o amargo da cerveja.