Ingredientes

3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)

1 colher (sobremesa) de açúcar

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sobremesa) de sal

2 xícaras (chá) de água morna

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

1/2 xícara (chá) de semente de girassol

1 colher (sopa) de gergelim branco

1 colher (sopa) de linhaça dourada

3 ovos batidos

1 colher (sopa) de quinoa em grãos

1 colher (sopa) de centeio

Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

1 colher (sopa) de aveia em flocos

1 colher (sopa) de cevada em grãos

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o fermento, os açúcares, o sal e a água morna até dissolver.

Adicione os ovos, o óleo e misture.

Acrescente as farinhas, as sementes, grãos e mexa com uma colher até ficar homogêneo, mas mole. 

Divida a massa em 2 partes e coloque em 2 fôrmas de bolo inglês médias untadas e enfarinhadas.

Cubra e deixe descansar por 1 hora. 

Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.

Deixe amornar, desenforme e sirva fatiado.