Ingredientes

1,2kg de batata cozida e amassada

2 gemas

1/2 xícara (chá) de maisena

4 colheres (sopa) de manteiga derretida

Sal a gosto

Manteiga para untar

1 xícara (chá) de molho de tomate

1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Recheio

3 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

3 xícaras (chá) de costela cozida e desfiada

2 tomates picados

1 lata de molho de tomate

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.

Adicione a costela, o tomate, o molho, o cheiro verde, o sal e a pimenta e refogue por 5 minutos.

Desligue e reserve.

Em uma tigela, misture a batata, as gemas, a maisena, a manteiga e o sal até formar uma massa homogênea.

Espalhe metade da massa em um refratário médio untado e espalhe o refogado por cima.

Cubra com a massa restante, regue com o molho de tomate e polvilhe com o queijo muçarela.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.