Ingredientes

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)

2 colheres (sopa) de açúcar

1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno

1 ovo

2 colheres (sopa) de manteiga amolecida

1 colher (chá) de sal

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Farinha de trigo para enfarinhar

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

1 gema para pincelar

Recheio

1/2 xícara (chá) de bacon em cubos

1 colher (sopa) de azeite

1/2 cebola picada

1/2 maço de escarola picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara (chá) de tomate seco picado

Molho de queijo

1/2 xícara (chá) de creme de leite

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado

Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o leite morno, o ovo, a manteiga e o sal até dissolver.

Transfira para uma tigela e misture a farinha, aos poucos, sovando até a massa desgrudar das mãos.

Se necessário, acrescente mais farinha.

Deixe descansar por 1 hora.

Divida a massa em 2 partes.

Abra cada massa em uma superfície enfarinhada, formando 2 discos de 30cm cada.