500 ml de leite morno
1,5 kg de farinha de trigo
300 ml de óleo
3 ovos com as claras e gemas separadas
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal (não muito cheia)
100 g de fermento fresco para pão
Coloque o leite morno em uma bacia e dissolva todo fermento. Junte as claras, açúcar, sal e óleo.
Abafe bem e aguarde até que se forme uma espuma igual a de sabão em pó.
Após criar essa espuma, misture tudo com uma colher de pau, acrescente a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais para não secar a massa, caso isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleo.
Depois de sovada, descanse a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por 30 minutos.
Corte pedaços de massa, e faça bolinhas com a mão em concha, vai dar por volta de umas trintas bolinhas.
Abra com um rolo, em forma redonda e acrescente o recheio da preferência de vocês.
