Ingredientes

1 e 1/2 pacote de biscoito amanteigado sabor chocolate triturado (255g)

5 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de geleia de morango

Recheio

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1/4 de xícara (chá) de água

1 lata de leite condensado

300g de cream cheese

1 lata de creme de leite (300g)

5 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Modo de preparo

Triture o biscoito no liquidificador, aos poucos, usando a tecla pulsar.

Despeje em uma vasilha e acrescente a manteiga.

Misture, com a ponta dos dedos, até obter textura de farofa.

Forre o fundo de forminhas caneladas de aro removível com essa massa.

Coloque-as em uma forma grande, uma ao lado da outra, e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até dourar.

Retire e deixe esfriar.

Em uma panela, hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria.

Bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e o suco até ficar homogêneo.

Acrescente as raspas e misture com uma colher.

Despeje nas forminhas, sobre a massa, alisando com uma espátula.

Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.

Desenforme e cubra com a geleia. Sirva.