Ingredientes  

8 bifes de coxão duro

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 gomo de linguiça calabresa em tiras

2 cenouras em tiras

8 vagens

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola em cubos

4 dentes de alho amassados

3 colheres (sopa) de extrato de tomate

1/3 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

2 litros de água fervente

Creme de milho

2 latas de milho verde escorridas

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 cubo de caldo de galinha

2 xícaras (chá) de leite

1 caixa de creme de leite (200g)

Sal a gosto

Modo de preparo

Tempere os bifes com sal e pimenta.

Sobre cada um, coloque uma tira de linguiça, uma de cenoura e uma vagem.

Enrole como rocambole e prenda com palitos.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure os bifes. Reserve.

Refogue a cebola, o alhoe o extrato.

Junte os bifes na panela, junte o shoyu, a água, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão.

Deixe a pressão sair, abra a panela e reserve.

Bata no liquidificador 1 lata do milho, a manteiga, a farinha, o leite e o caldo.

Despeje em uma panela, junte o milho restante e cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.

Misture o creme de leite, sal e sirva com os bifes.