INGREDIENTES

 3 claras  

meia xícara (chá) de açúcar  

1 lata de Creme de Leite  

3 gemas  

1 Leite condensado 395 g  

1 medida (da lata) de Leite Líquido Integral  meia colher (sopa) de amido de milho  

1 xícara (chá) de água  

4 colheres (sopa) de vermute ou licor de cacau  

1 pacote de biscoito tipo champanhe  

50 g de Chocolate Meio Amargo, em raspas  

açúcar de confeiteiro para polvilhar

INSTRUÇÕES

Cobertura

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Acrescente delicadamente o Creme de Leite. Reserve.

Creme

Em uma panela, leve ao fogo baixo as gemas, o Leite condensado, o Leite e o amido de milho, mexendo até engrossar.

Deixe esfriar e reserve.

Montagem

Em uma panela, misture o vermute com a água e leve ao fogo até ferver.

Umedeça metade dos biscoitos nessa mistura e disponha-os em um recipiente redondo ou retangular (30 x 19 cm).

Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas.

Faça outra camada de biscoitos umedecidos e por último a cobertura.

Decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro.

Leve à geladeira por cerca de 4 horas.