Ingredientes 

6 miniabóboras moranga

Sal a gosto

2 xícaras (chá) de água

Manteiga para untar

Sopa

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

600g de camarão médio limpo

1 tomate picado

1 cubo de caldo de legumes

2 dentes de alho picados

1 caixa de creme de leite (200g)

Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picado a gosto

1 xícara (chá) de Catupiry®

Camarões inteiros e coentro para decorar

Modo de preparo

Lave as morangas, abra uma tampa na parte de cima e retire as sementes com uma colher.

Tampe, tempere e unte por dentro e por fora e embrulhe cada uma em papel-alumínio.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

Retire do forno, retire parte da polpa das abóboras com uma colher e bata no liquidificador com a água. Reserve.

Para a sopa, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.

Adicione o camarão, o tomate e o caldo de legumes e refogue por 3 minutos.

Acrescente a abóbora batida, o creme de leite, sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe por 5 minutos.

Despeje a sopa dentro das morangas e decore com o Catupiry®.

Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.

Retire, decore com camarão e coentro e sirva em seguida.