Ingredientes  

3 colheres (sopa) de óleo

4 bifes de alcatra

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Creme

1 lata de milho verde escorrido

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de manteiga

1/2 cebola picada

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Bata metade do milho com o leite no liquidificador até homogeneizar.

Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos.

Polvilhe com a farinha e frite por 1 minuto.

Despeje o milho batido, mexendo até engrossar.

Acrescente o milho restante, sal, pimenta e misture.

Retire e adicione o parmesão. Reserve.

Aqueça uma frigideira grossa com o óleo e grelhe os bifes até dourar dos dois lados.

Tempere com sal, pimenta e disponha em uma travessa.

Regue com o creme de milho, polvilhe com parmesão e sirva em seguida.