INGREDIENTES

ALMÔNDEGAS

500g de carne moída

1 dente de alho amassado

Sal e pimenta a gosto

1 ovo

2 pães amanhecidos molhados com água, bem espremidos e, depois, esfarelados

1 colher (sopa) de farinha de trigo

½ cebola picada ou ralada

Farinha de trigo para salpicar

ARROZ

1 xícara (chá) de leite

2 ovos

1 copo de requeijão

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de cebolinha

5 xícaras (chá) de arroz cozido

200g de muçarela ralada

1 caixa de tomates-cereja

MODO DE PREPARO

ALMÔNDEGAS

Em uma vasilha, tempere a carne moída com sal, alho e pimenta.

Em seguida, coloque na vasilha da carne, o ovo, a cebola, o pão esfarelado e a farinha de trigo.

Misture bem até que se forme uma massa firme.

Molde as bolinhas.

Salpique com farinha de trigo. Reserve.

ARROZ

Em uma tigela misture o leite, os ovos, o requeijão, o queijo parmesão, o sal, a pimenta-do-reino, a salsa e a cebolinha.

Em outra travessa untada com manteiga, coloque o arroz cozido intercalando com as almôndegas e o queijo.

Despeje por cima da travessa com o arroz a mistura de leite com os temperos.

Termine com os tomates-cereja.

Salpique queijo muçarela.

Leve ao forno a 200º até dourar.

Retire e sirva quente.