Ingredientes

800g de filé de tilápia em tiras

3 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos batidos

2 xícaras (chá) de batata chips triturada

1 colher (sopa) de ervas finas secas

Óleo para fritar

Vinagrete

2 xícaras (chá) de repolho branco picado

2 xícaras (chá) de repolho roxo picado

1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes

1 xícara (chá) de bacon frito picado

1 tomate sem sementes picado

1/2 xícara (chá) de vinagre

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o vinagrete, misture todos os ingredientes e reserve em uma molheira na geladeira.

Tempere o peixe com o alho, sal e pimenta.

Passe pela farinha de trigo, pelos ovos e empane na batata triturada misturada com as ervas finas.

Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e sirva com o vinagrete.