Ingredientes  

1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

Farinha de trigo para enfarinhar

1/2 xícara (chá) de amêndoas picadas

Margarina para untar

1/2 colher (café) de canela em pó

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Glacê

2 claras

500g de açúcar impalpável

1 colher (chá) de suco de limão

Corante alimentício nas cores desejadas a gosto

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo. Acrescente a amêndoa, a canela e bata rapidamente. 

Retire da batedeira e acrescente a farinha, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. 

Se necessário, adicione mais farinha.

Embale em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Retire, abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada e corte com cortadores de motivos natalinos. 

Coloque em uma fôrma forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.

Retire do forno e deixe esfriar.

Para o glacê, coloque as claras e 1/3 do açúcar impalpável na batedeira por 2 minutos. 

Adicione o suco de limão e continue batendo, sem parar.

Acrescente o açúcar restante, aos poucos, até que forme um creme liso, branco e opaco. 

Divida o creme em partes e tinja com as cores desejadas.

Decore sobre os biscoitinhos e coloque em saquinhos plásticos.

Sirva em seguida.