Ingredientes da banana frita

6 bananas-da-terra sem cascas e cortadas ao meio

1 colher (sopa) de conhaque

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

1 colher (café) de raspas de casca de limão

Óleo para fritar

Modo de preparo

Em um prato, coloque as bananas, regue com o conhaque, polvilhe metade do açúcar e deixe descansar por 30 minutos.

Em uma tigela, misture a farinha, o sal, os ovos e o leite, mexendo com um garfo até obter uma massa cremosa como a de panqueca.

Adicione as raspas de limão, e misture bem.

Escorra as bananas reservadas, passe na massa e frite em óleo quente até dourar por igual.

Escorra em papel absorvente e polvilhe com o açúcar restante.