Neste artigo você aprenderá a preparar o melhor pão de abóbora sem glúten.
Delicioso e saudável, tem farinha de arroz, que não contém glúten.
Além disso, essa receita de pão de abóbora sem glúten tem poucas calorias, rende bastante e é uma opção para o lanche.
Anote a receita:
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de purê de abóbora (receita mais adiante)
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de arroz sem glúten.
1 xícara (chá) de óleo
4 colheres (chá) de canela
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de goma tipo xantana
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar demerara
Suco de 1 limão
Modo de preparo:
Unte uma forma de pão ou assadeira com manteiga e um pouco de farinha e reserve.
Enquanto isso, misture a farinha de arroz, a canela, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e a goma.
Então, coloque esses ingredientes no liquidificador, batedeira ou em um mixer e bata bem.
Bata tudo até que os ingredientes se misturem totalmente.
Então, adicione os ovos inteiros, o óleo e bata mais.
Em seguida, acrescente o açúcar demerara, o suco do limão e bata mais um pouco.
Por fim, despeje o purê de abóbora aos poucos, batendo.
Bata por cerca de três minutos, tempo suficiente para obter uma massa pastosa.
Então, despeje a massa do pão de abóbora na forma.
Leve ao forme a 300 º C por cerca de uma hora.
Faça o teste do palito, ou seja, espete um palito no pão e, quando ele sair limpo, retire do forno.
Receita de purê de abóbora
Para preparar a receita do pão de abóbora sem glúten, use esta receita de purê.
Ingredientes:
500 g de abóbora
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher rasa (sopa) de manteiga
½ cebola em picada
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de cheiro verde bem picado
Modo de preparo:
Primeiro, descasque a abóbora e ferva em água, até que amolece.
Então, escorra.
Depois, passe a abóbora por um espremedor.
Em seguida, em uma panela, acione o azeite de oliva, mexa e reserve.
Enquanto isso, em uma frigideira ou panela antiaderente, refogue a cebola picada com um fio de azeite.
Assim que a cebola estiver dourada, coloque a manteiga, o cheiro verde picado e o leite e mexa.
Acrescente, então, a abóbora espremida.
Por fim, deixe cozinhar por uns 15 minutos, mexendo de vez em quando, a fim de não grudar
