Ingredientes

1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo integral

2 colheres (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

3 ovos

4 colheres (sopa) de azeite

1 e meia xícara (chá) de suco de maçã integral sem açúcar

2 colheres (sopa) de Leite MOLICO® Zero Lactose em Pó

1 xícara (chá) de damasco em cubinhos

1 colher (chá) de gengibre fresco ralado

Modo de preparo

Em um recipiente, peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio.

Reserve.

Em outro recipiente, bata os ovos e junte o azeite, o suco de maçã, o Leite MOLICO em pó e o damasco picado.

Adicione a mistura dos líquidos à mistura de farinha e mexa com uma colher de cabo longo.

Por último, adicione o gengibre fresco ralado.

Distribua porções da massa em forminhas de papel (tamanho 0) colocadas dentro de formas para empada ou cupcake.

Asse em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que esteja levemente dourado. Sirva.