Ingredientes
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Confeitos de bolinhas brancas e rosas e chocolate granulado tipo splits para decorar e passar
Margarina para untar
Recheios
5 latas de leite condensado
200g de chocolate branco picado
5 colheres (sopa) de manteiga
2 caixas de creme de leite (400g)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
200g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Aos poucos e sem parar de bater, junte a farinha, o chocolate, a água e o óleo até homogeneizar.
Misture o fermento com uma colher e espalhe em uma fôrma de 24cm de diâmetro forrada com papel-manteiga.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio duas vezes.
Leve uma panela ao fogo baixo com 2 latas do leite condensado, o chocolate branco e 2 colheres (sopa) da manteiga, mexendo até engrossar.
Separe 1 xícara (chá) e deixe esfriar em um prato.
Misture o restante com metade do creme de leite.
Leve outra panela ao fogo baixo com o restante do leite condensado, da manteiga, o chocolate em pó e o ao leite, mexendo até engrossar.
Reserve 1 xícara (chá) e deixe esfriar em um prato.
Misture o restante com o creme de leite restante e deixe esfriar.
Forre a lateral da fôrma em que assou o bolo com acetato e coloque uma parte do bolo dentro.
Recheie com 1/3 do brigadeiro escuro com creme de leite, cubra com outra massa e recheie com o brigadeiro branco com creme de leite.
Finalize com a última massa e leve à geladeira por 2 horas.
Desenforme e retire o acetato.
Cubra todo o bolo com o brigadeiro escuro restante e cubra com granulado.
Com as mão untadas, modele brigadeiros brancos e escuros, passando por confeito branco e rosa e por splits de chocolate, respectivamente.
Decore o topo do bolo com os brigadeiros e sirva.
