Ingredientes

– 4 dentes de alho

– 2 cebolas

– 1 polvo (cerca de 1kg)

– Azeite q.b.

– Sal q.b.

– Coentros picados q.b.

– Batatas pequenas q.b. (para assar)

Modo de Preparação

– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.

– Primeiro, lave bem o polvo.

– Caso recorra a polvo que esteja congelado, coloque uma panela de água a ferver.

– Mergulhe o polvo três vezes, antes de o colocar lá.

– Depois, deixe que coza ao longo de 40/45 minutos.

– Se usar uma panela de pressão, coloque o polvo na água a ferver, diretamente.

– Depois, deixe que coza ao longo de 30 minutos.

– Posteriormente, independentemente da opção, tempere com sal.

– Coloque uma cebola inteira, descascada, na panela.

– Retire o polvo da panela, quando ele estiver macio.

– Depois, escorra o polvo. De seguida, corte-o em pedaços grandes. Reserve.

– Posteriormente, lave bem as batatas, sem as descascar.

– Assim, com casca, leve-as a ferver em água temperada com sal.

– Depois, retire as batatas da panela.

– De seguida, dê-lhes um pequeno murro para que "rebente" a pele.

– Posteriormente, disponha as batatas num tabuleiro, sem sobreposição.

– Acrescente o polvo ao tabuleiro.

– Depois, descasque e corte o alho em rodelas. Reserve.

– Descasque, lave e pique a cebola. Reserve.

– Pique os coentros e reserve.– Leve a alourar a cebola em azeite, juntamente com o alho e os coentros.

– Posteriormente, deixe que ferva um pouco.

– De seguida, coloque o preparado sobre o polvo e sobre as batatas.

– Coloque o tabuleiro com o preparado no forno, durante 20 minutos, aproximadamente.

– Ao longo desse tempo, mexa de vez em quando, para o polvo adquirir o sabor do azeite.

– Depois, regue com azeite.

– No momento de servir, acompanhe com rodelas de laranja para dar mais sabor ao prato.

– Bom proveito!

– Esta refeição é destinada a 4 pessoas, sendo feita em apenas 15 minutos.