Ingredientes 

Massa

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 gemas

4 colheres (sopa) de margarina

3 colheres (chá) de sal

1 xícara (chá) de água gelada

1 gema para pincelar

Recheio

2 latas de milho escorridas

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (chá) de sal

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de bacon em cubos

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola picada

1/2 xícara (chá) de salsa picada

1 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo Catupiry®

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha com as gemas, a margarina, o sal e a água gelada com a ponta dos dedos até formar uma massa.

Se necessário, adicione mais água.

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Para o recheio, no liquidificador, bata metade do milho com o leite, o sal e a farinha.

Em uma panela, em fogo médio, doure o bacon na própria gordura, junte a manteiga e a cebola até dourar.

Despeje a mistura de milho batido, o milho restante, a salsa e misture até engrossar.

Retire do fogo, acrescente o requeijão cremoso e deixe esfriar.

Divida a massa em duas partes, abra com o rolo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 24cm de diâmetro de aro removível com uma das partes, espalhe o recheio e cubra com a outra massa apertando as laterais e retirando o excesso de massa.

Decore com recortes de massa, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Desenforme morno e sirva.