Ingredientes do bolo cremoso de coco
500g de coco ralado em flocos
2 latas de leite condensado
4 ovos
100g de manteiga
2 vidros de leite de coco (400ml)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture os ingredientes com um batedor manual.
Espalhe em uma fôrma de aro removível de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Se desejar, sirva acompanhado de chantili.
