Bolo de chocolate
4 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
4 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite gelado
240 ml de suco concentrado de maracujá
300 ml de chantilly batido c/ 3 colheres de ninho (precisa ser em ponto bem firme)
Gotas, pedaços ou raspas de chocolate ao leite de sua preferência a gosto
Ganache
200 gramas de chocolate amargo
100 gramas de creme de leite
Recheio
Misturar com um fouet em um refratário o leite condensado o creme de leite e o suco
Depois incorporar delicadamente o chantilly de baixo para cima
Por último adicionar o chocolate
Massa
Em uma vasilha adicione 4 ovos, 1 xícara de açúcar , 1/2 xícara de manteiga derretida e 1 xícara de leite.
Misture bem e adicione 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e 4 colheres de sopa de cacau em pó, Mexa bem e adicione 1 colher de sopa de fermento em pó.
Unte a forma de 18 cm e despeje a massa, asse em forno preaquecido à 180 graus por 30 minutos.
Montagem
Eu monto o bolo na forma mesmo, coloco um saco plástico na forma e monto, coloco uma fatia de bolo e três colheres de recheio, e assim em diante.
Prepare uma ganache misturando os dois ingredientes e passe em volta do bolo.
