INGREDIENTES

Bolo de chocolate

4 ovos

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de manteiga derretida

1 xícara de leite

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

4 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite gelado

240 ml de suco concentrado de maracujá

300 ml de chantilly batido c/ 3 colheres de ninho (precisa ser em ponto bem firme)

Gotas, pedaços ou raspas de chocolate ao leite de sua preferência a gosto

Ganache

200 gramas de chocolate amargo

100 gramas de creme de leite

MODO DE PREPARO

Recheio

Misturar com um fouet em um refratário o leite condensado o creme de leite e o suco

Depois incorporar delicadamente o chantilly de baixo para cima

Por último adicionar o chocolate

Massa

Em uma vasilha adicione 4 ovos, 1 xícara de açúcar , 1/2 xícara de manteiga derretida e 1 xícara de leite.

Misture bem e adicione 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e 4 colheres de sopa de cacau em pó, Mexa bem e adicione 1 colher de sopa de fermento em pó.

Unte a forma de 18 cm e despeje a massa, asse em forno preaquecido à 180 graus por 30 minutos.

Montagem

Eu monto o bolo na forma mesmo, coloco um saco plástico na forma e monto, coloco uma fatia de bolo e três colheres de recheio, e assim em diante.

Prepare uma ganache misturando os dois ingredientes e passe em volta do bolo.