Ingredientes

500 g de carne moída

1 cebola picada

Pimenta-do-reino a gosto

Suco de 2 limões

Sal a gosto

500 g de farinha de milho

1/2 xícara de farinha de mandioca

1 l de água

2 tabletes de caldo de carne

1 fio de óleo

Óleo para fritar

Papel toalha

Modo de preparo

Em uma vasilha, tempere a carne com cebola, pimenta, suco de limão e sal. Reserve;

Em outra tigela, misture a farinha de milho com a de mandioca. Ferva a água com o caldo de carne e, aos poucos, adicione nas farinhas até dar liga;

Acrescente um fio de óleo e mexa com as mãos até formar uma massa modelável. Faça bolinhas com a massa, abra ao meio para rechear com a carne e feche para formar os bolinhos;

Esquente, em uma panela, o óleo para fritar os bolinhos. De dois em dois, mergulhe eles no óleo até ficarem dourados;

Reserve em um prato com papel toalha e sirva após fritar todos os bolinhos.