Ingredientes

6 colheres (sopa) de leite de coco

6 colheres (sopa) de óleo

2 ovos

6 colheres (sopa) de coco ralado

6 colheres (sopa) açúcar

5 colheres (sopa) farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó químico

Calda

4 colheres (sopa) de leite condensado

4 colheres (sopa) de leite de coco

1 xícara (chá) de coco ralado grosso

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite de coco, o óleo, o coco, o açúcar e o ovo até ficar homogêneo.

Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.

Despeje em 2 canecas refratárias, deixando 1 dedo da borda e leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta.

Retire e faça furos com um garfo nos bolos.

Misture o leite condensado e o leite de coco da calda e espalhe sobre os bolos.

Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir.