INGREDIENTES

MASSA: 4 Ovos

1 lata de leite condensado 395g

400 ml de leite

1 colher se sopa rasa de amido de milho

CALDA: 1 xícara de açúcar 240ml

1/2 xícara de água quente 120 ml

MODO DE PREPARO

Em uma panela leve ao fogo baixo o açúcar, sempre mexendo para não queimar.

Quando o açúcar dissolver, adicione 1/2 xícara de água e deixe ferver por alguns minutos ate que vire uma calda bem lisa.

Depois do açúcar completamente disolvido passe o caramelo para a forma de pudim e reserve;

Coloque no liquidificador o leite condensado, os ovos, o leite e o amido de milho e bata por 2 minutos;

Na panela de Pressão ja coloque a aguá, mas nao muito!

Coloque a forma de pudim ja caramelizada dentro da panela de Pressão e despeja a massa do pudim!

Cubra a forma do pudim com papel aluminium e aperte bem em volta para que fique bem fechado!

Tampe a panela de Pressão e leve ao fogo, quado a panela pegar a Pressão e começar a chiar, conte 10 minutos, passando esse tempo desligue o fogo e deixe a Pressão parar sozinha!

Passando esse tempo abra a panela e deixe o pudim esfriar dentro da panela, para nao correr o risco de se queimar!

Depois de frio leve a geladeira por 1 hora, retire da forma e sirva.