2 abobrinhas médias
1 limão (suco)
400ml de leite
3 ovos
100g de queijo muçarela
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
100g de cogumelos paris fatiados
100g de nozes
Sal a gosto
Numa tigela, coloque as abobrinhas fatiadas finas,.
Despeje na tigela, o suco de limão para que elas não escureçam.
Escorra as abobrinhas e seque-as.
Arrume-as em pé, intercalando com as fatias de cogumelos, em uma travessa funda, untada com azeite. Reserve.
Em um liquidificador bata o leite, os ovos, o queijo muçarela, a pimenta-do-reino e o sal.
Em seguida, despeje a mistura batida no liquidificador, com cuidado sobre as abobrinhas.
Leve ao forno a 220º até dourar.
Sirva quente.
