INGREDIENTES

 170 g de Chocolate

Meio Amargo picado  

1 e meia xícara (chá) de açúcar  

1 xícara (chá) de Leite Líquido  

1 xícara (chá) de manteiga (cerca de 200 g)  

2 xícaras (chá) de farinha de trigo  

4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó

 2 ovos  

meia colher (chá) de bicarbonato de sódio  meia colher (chá) de fermento em pó  

3 gemas peneiradas  

1 Leite condensado 395g  

1 medida (lata) de Leite Líquido  

1 e meia colher (sopa) de amido de milho  

80 g de Chocolate

Meio Amargo picado  

meia xícara (chá) de pistache torrado sem sal picado (cerca de 80 g)

INSTRUÇÕES

Massa

Em uma panela, misture o Chocolate meio amargo com o açúcar e o Leite.

Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até derreter. Retire do fogo.

Misture a manteiga até ficar homogêneo.

Em um recipiente grande, coloque a farinha de trigo com o Chocolate em Pó, peneirados, e adicione o creme de chocolate e os ovos.

Junte o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.

Misture bem e despeje em uma forma retangular (20 cm x 30 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Espere esfriar e desenforme.

Creme

Em uma panela, misture as gemas com o Leite condensado, o Leite e o amido de milho.

Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até engrossar.

Separe o creme em duas partes iguais.

Em uma delas, misture o Chocolate picado.

Cubra com filme plástico e leve os dois cremes à geladeira por cerca de 1h.

Montagem

Cubra metade do bolo com o creme branco e a outra metade com o creme de Chocolate.

Polvilhe o pistache e corte em losangos. Sirva.