Ingredientes

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de açúcar

50g de fermento biológico fresco

1kg de farinha de trigo

1 colher (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água morna

1 colher (sopa) de banha ou manteiga

1 gema para pincelar

Recheio

400g de salame fatiado

200g de queijo muçarela fatiado

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o fermento, 4 colheres (sopa) de farinha e 1 xícara (chá) de água, misture bem e deixe descansar por 15 minutos.

Adicione o restante da farinha, da água, os demais ingredientes e misture até formar uma massa homogênea.

Divida em 4 partes iguais e deixe descansar por 30 minutos.

Abra cada massa com um rolo, espalhe o salame e a muçarela e enrole como um rocambole.

Com uma faca, faça cortes em cima e coloque em uma assadeira.

Deixe descansar por mais 15 minutos, pincele a gema e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos.