O clássico das padarias brasileiras não é tão diferente do doce típico de Portugal. A principal diferença talvez esteja no nome, já que lá ele é chamado de bola de Berlim.

Ingredientes 

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)

5 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de leite morno

2 colheres (sopa) de margarina

2 ovos

3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Farinha de trigo para enfarinhar

Óleo para fritar

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de maisena

2 gemas

Modo de preparo

Para o recheio, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o leite, a manteiga, a maisena e as gemas, mexendo sempre até engrossar.

Desligue e reserve.

Para a massa, em uma tigela, misture o fermento com o açúcar até que dissolvam por completo.

Acrescente o leite, a margarina, os ovos e misture.

Adicione a farinha, aos poucos, e com as mãos, misture até que desgrude e fique firme.

Se necessário, adicione mais farinha. Modele pequenas bolinhas e coloque sobre uma superfície enfarinhada.

Cubra e deixe descansar por 1 hora. Frite, aos poucos, em óleo quente e escorra em papel-toalha.

Deixe esfriar, abra ao meio e recheie com o creme de leite reservado.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.