Ingredientes

6 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de leite

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar

1 caixa de bebida láctea sabor chocolate Nescau® (200ml)

100g de chocolate granulado para polvilhar

Brigadeiros para decorar

Recheio

2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso

Cobertura

300g de chocolate ao leite picado

200g de creme de leite

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve.

Adicione as gemas, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga, o leite e a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo.

Acrescente o fermento em pó e misture com uma colher.

Despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao fôrno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar.

Desenforme, corte ao meio com uma faca e reserve.

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e misture.

Para montar, coloque uma parte do bolo em um prato grande, regue com metade da bebida láctea e espalhe o doce de leite, coloque a outra parte do bolo por cima, regue com o restante da bebida láctea e cubra com a cobertura.

Polvilhe com o granulado, decore com os brigadeiros e leve à geladeira até a hora de servir.