Ingredientes do bolo de banana com doce de leite

3 ovos

1/2 xícara (chá) de margarina derretida

1 xícara (chá) de leite

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

4 bananas em rodelas

1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Açúcar e canela em pó para polvilhar

1 lata de leite condensado cozido por 35 minutos na pressão

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o leite, o açúcar, metade da banana e a farinha de rosca até homogeneizar.

Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.

Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. 

Espalhe as bananas restantes por cima da massa, polvilhe com açúcar e canela, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

Deixe amornar, desenforme e vire o bolo em um prato.

Coloque o leite condensado em um saco de confeitar com bico liso e pressione no bolo virado, apertando para rechear.

Vire o bolo novamente e sirva.