Ingredientes

1/2 xícara (chá) de açúcar

450g de tâmaras

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de farinha de trigo

240ml ou 1 xícara (chá) de leite

1 ovo bem batido

1/2 receita de massa simples assada

Massa simples

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

3/4 de colher (chá) de sal

2/3 de xícara (chá) de gordura vegetal

5 colheres (sopa) de água gelada

Farinha de trigo para enfarinhar a superfície

Modo de preparo

Para a massa, em uma tigela, peneire a farinha e o sal juntos, junte a gordura vegetal e misture bem.

Acrescente pouco a pouco a água até que a mistura esteja firme.

Com o auxílio de um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada.

Forre uma fôrma para torta, canelada, de 22cm de diâmetro.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos e deixe esfriar.

Corte as tâmaras em quatro partes, retirando os caroços.

Coloque as tâmaras em uma panela, cubra com água, tampe a panela e cozinhe até ficarem macias.

Ainda no fogo, acrescente o leite, o açúcar, o sal e a farinha e mexa bem.

Em seguida, adicione o ovo batido e cozinhe até engrossar.

Despeje o recheio sobre a massa e deixe esfriar.

Decore com tâmaras, desenforme e sirva.