Ingredientes 

3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

5 bananas

4 ovos

3 colheres (sopa) de manteiga amolecida

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma panela, misture 2 xícaras (chá) do açúcar, a água e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado.

Espalhe pelo fundo e laterais de uma fôrma de bolo inglês grande.

Corte 2 bananas em fatias, no sentido do comprimento, e arrume sobre a calda no fundo da fôrma.

Corte o restante das bananas em rodelas e arrume na laterais da fôrma. Reserve.

No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar restante.

Transfira para uma tigela e misture com um batedor de arame a farinha, a canela e o fermento.

Despeje na fôrma com as bananas e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 35 minutos ou até dourar.

Retire, deixe esfriar, desenforme e sirva.