Ingredientes do frango crocante gratinado

6 filés de frango

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos batidos

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha Panko

Óleo para fritar

100g de queijo parmesão ralado

Molho

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

Sal e noz-moscada ralada a gosto

1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Derreta a manteiga em fogo médio e frite a farinha até amarelar.

Junte o leite e cozinhe até engrossar.

Misture o creme de leite, sal e noz-moscada. Reserve.

Tempere os filés com o alho, sal e pimenta.

Passe pela farinha, pelos ovos e empane na Panko.

Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e coloque em uma travessa.

Regue com o molho, polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.

Retire e, se desejar, sirva com arroz com cheiro-verde.