Calda
1 xícara de chá de acúcar
1/2 xícara de chá de água fervente
Pudim
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de suco de limão
1 e 1/2 xícara de chá de leite
3 ovos
2 colheres de sopa de raspas da casca de limão
Calda
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente
Quando estiver bem dourado, acrescente a água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Coloque a calda em uma forma de 19cm com furo central e reserve
Pudim de limão
No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão. Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e por último as raspas. Misture bem
Despeje na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria, em forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos (se quiser que asse mais rápido cubra com papel alumínio). O tempo pode variar conforme o forno.
Espere esfriar para desenformar.
No final coloquei raspas de limão por cima.
