INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite de coco

1 xícara de coco ralado ou resíduo do leite de coco

1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO

Em uma tigela misture a farinha o açúcar e o coco;

Adicione o óleo e o leite de coco e mexa até a massa ficar homogênea;

Adicione o fermento e mexa delicadamente;

Por fim leve ao forno preaquecido a 200 graus por uns 35-40 minutos;

Faça uma cobertura de brigadeiro simples e vire por cima do bolo frio.